Urdaibaiko Organoak 2025 jaialdiaren barruan.
Es licenciada en musicología y posee un CFEM (Certificado de Fin de Estudios Musicales) en piano. Tras asistir a las clases de canto de Brigitte Rose, ingresó en la clase de Chantal Studer y obtuvo un DEM (Diploma de Estudios Musicales) regional en canto lírico con la unanimidad del jurado y mención de honor.
Julie Dey ha trabajado con Udo Reinemann, Yves Coudray, Éric Tanguy y Sandrine Piau, entre otros. Desde 2015, actúa como corista bajo la dirección de Cyril Pallaud y también con Arsys, coro profesional de Borgoña. En 2020 cantó con los coros de la Ópera de Dijon y en 2022 interpretó allí el papel de Dorotea en Stiffelio. Tras varios proyectos de ópera barroca, incorporó a su repertorio el rol de Micaëla en Carmen, representado en Colmar y Guebwiller.
Como solista, colabora regularmente con diversos conjuntos y orquestas, abarcando desde la música antigua hasta la creación contemporánea. Su trío, formado junto a un tenor y una pianista, fue seleccionado en 2018 para una residencia artística en la Cité de la Voix de Vézelay. En junio de 2019 interpretó a la hada Morgana en Los cuentos de Perrault de Félix Fourdrain, junto a la Orquesta Victor Hugo-Franche-Comté bajo la batuta de Benoît Willmann.
Julie Dey es titular del Diploma de Estado de Profesora de Canto y del Diploma Nacional Superior de Músico Profesional, obtenido en la clase de canto de Agnès Mellon en la Escuela Superior de Música de Dijon.