Oharra:
Hitzaldiaren izenburu osoa: Zaindu, elikatu eta berotu: gaztainondoaren kulturak Euskal Herrian izandako garrantzia.
Gaztainondoa euskaldunon ezinbesteko bidelagun izan da historian zehar. Azken mendeetan kultura honek gainbehera nabarmena jasan du. Hitzaldi hau, gaur egun mantentzen diren kultura honen arrastoen eta presentziaren inguruan jardungo da.